泥鳅养殖将成合肥第一大水产业2010/12/23

 一提到合肥的特色水产品，大家就会想到“合肥小龙虾”，那泥鳅有没有潜质成为“合肥泥鳅”呢?有!养殖户江洪胸有成竹，他是合肥最早养殖泥鳅的人之一，现任肥西廖渡泥鳅合作社理事长。他高兴道，“泥鳅现在之所以像小龙虾一样，广泛成为普通老百姓盘中餐，主要是人工养殖变得越来越受欢迎!”

    “预计2年内，规模化人工繁育技术会突破。届时，泥鳅会变得越来越受欢迎。”江洪很有信心。

    “由于投入成本问题，现在我们一年只投一次苗。到规模化人工繁育技术成熟时，一年产两季，产量会是现在的好几倍。江洪说，现在他们约3000亩养殖面积，年产泥鳅100万公斤，60%都销往杭州、上海等地。“像我们年夜饭要摆上一盘鱼一样，浙江那边春节习俗是买泥鳅吃，寓意吉祥。”不仅春节，端午节浙江人也要吃“五黄”，泥鳅就是其中之一。而合肥市场泥鳅每天成交量仅有50吨左右，主要以江淮地区的野生泥鳅为主。

    可苑新村居民徐东书，自称是“鳅馋”。可他后来却很少吃了，原因在于价格太贵。

    说起泥鳅的营养价值，徐东书可谓娓娓道来，“泥鳅全身都是宝，鳅血能治面瘫，鳅骨能治各种妇科病……”他像一个营养学家一样专业，说泥鳅体内脂肪、氨基酸等营养成分含量较高，肝脏中的维生素A含量是牛肉的700倍，有明目功效;泥鳅加枸杞等可治血虚，对妇科、眼疾及身体虚弱者有很好的食补疗效。

    徐东书畅想着：“如果价格降下去，我每星期至少吃两次。”他不愧是个“鳅馋”。

    爆炒鳅段、鳅鱼火锅、香辣鳅丝……也许不久的将来，这些看着都嘴馋的菜肴，就能成为合肥各色饭馆的特色菜，到时候，合肥也许会多个“泥鳅美食一条街”。

    提起泥鳅产业的现状，安农大动物科学院水产系主任祖国掌教授很是看好。他说，“尤其是网箱养泥鳅，效益相当高，一般一只10平方米左右的网箱，可盈利300元至700元，甚至更高，像我省望江县网箱养鳅农户，年收益5万至10万元不算稀奇。”

    祖国掌分析，在我省网箱养殖泥鳅较早的地方，养殖户自发成立专业合作社，泥鳅产业已形成一套完整的产业链，有人专门经营苗种采集、供应，有人专门经营泥鳅的饲料，有人专门跑市场等。        对合肥市民来说，龙虾已经是一种食文化。“其实，泥鳅产业正成为合肥市继龙虾之后的第二大水产产业。”合肥市畜牧水产局副局长叶际刚认为，虽然与龙虾每天动辄千吨的销售量相比，合肥市场泥鳅每天的成交量仅有50吨左右，但与龙虾相比，泥鳅受季节性制约要少，什么季节都可以上市。据了解，肥西是全省第一大的泥鳅养殖基地。

    叶际刚透露，近年来，市政府加大政策扶持力度，新制定的《承接产业转移促进现代化农业发展水平若干政策》中，对合肥市水产业有350万元的奖补政策，其中有170万奖补给黄鳝养殖。“在‘十二五’规划中，也将泥鳅产业纳入重点支持规划发展产业，引导商业资本、民间资本的投入。”接下来，政府将会到各地考察，吸取泥鳅产业发展的经验教训。“将泥鳅产业打造成亮点，带动老百姓致富增收，促进经济发展。”